古树茶的品质特点为外形壮硕，香气深沉而厚重，入口滋味醇厚，汤水顺滑，口感丰富，苦涩味较重，有高山阔野气息，回甘生津好，叶底肥大且弹性、柔韧性好，常喝具有强健牙齿、提神消疲等功效。
古树茶的外形壮硕，冲泡后香气深沉而厚重，入口滋味醇厚，汤水顺滑，口感丰富，苦涩味较重，有一股来自高山阔野般的气息，回甘生津好，叶底肥大且弹性、柔韧性好。
古树茶中含有充沛的生理活性成分，可以有效的消炎杀菌，长期饮用古树茶，有强健牙齿的功效，牙齿能够变得坚固，也不会有口臭的问题。
同时，古树茶含有丰富的茶多酚，能够兴奋人的中枢神经，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神消疲的作用；而咖啡碱可以提高胃液的分泌量，促进肠胃消化，有利于肠胃健康。
