茶形，地茶大多是人工栽培的，所产茶叶比较单薄，古树茶生长了几百几千年，茶叶壮硕；口感，台地茶在冲泡后会让人品尝到单薄的口感，古树茶的细密度和醇厚度较高；韵味，台地茶的厚度、茶味、生津等并不是很明显，古树茶的韵味久留于口腔里。
台地茶和古树茶的茶形不同，台地茶大多是人工栽培的，所产茶叶比较单薄，叶片较为宽圆，裙边起波浪，叶边齿状呈规律性，叶背多毛。古树茶生长了几百几千年，茶叶较为壮硕，叶片较修长，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少。
台地茶和古树茶的口感不同，台地茶在冲泡后会让人品尝到单薄的口感，有时会出现杂味，苦涩感较重。古树茶口感丰富，茶气有强烈的山野气韵，细密度和醇厚度较高，渗透力顺畅。
台地茶和古树茶的韵味不同，台地茶的厚度、茶味、生津等并不是很明显，韵味短暂。古树茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔里。
