君山银针产于湖南岳阳，属于微发酵黄茶，是以君山茶园的特级芽头为原料，经过闷黄等特殊工艺制作而成。茶芽茁壮匀齐，茶汤杏黄油亮，香气清新鲜爽。
君山又名洞庭山，是洞庭湖上的一座岛屿。岛上多为砂质土壤，土壤肥沃，降雨丰富，相对湿度较大，岛上植被丰富，自然环境优越，很适合茶树的生长。
君山银针全由特级芽头制成，茶身满布白毫，内里色泽翠绿鲜亮，茶汤澄黄无杂质，滋味甘醇。就算放置很久茶味也不会受影响。君山银针对采摘时间和制作工艺都有严格的要求，每年只能在“清明”前后七天到十天采摘，必须是春茶的首轮嫩芽，然后再经历繁杂的工艺烘焙炒制，最后包装出售。
冲泡时最好用沸水用玻璃杯冲泡，冲泡时茶叶会在杯中悬空竖立，上下游动之后再缓缓下沉，簇立杯底。茶汤杏黄明亮，香气清新鲜爽。
