君山银针茶产于湖南省岳阳市的洞庭湖君山岛，属于黄茶类，是中国十大名茶之一，经采摘、杀青、摊晾、初烘、初包等工序加工而成，具有干茶色泽鲜亮，香气清高，滋味甘醇甜爽等品质特点。
君山银针是中国十大名茶之一，产自湖南省岳阳市洞庭湖中的君山岛，历史悠久，在唐朝便已开始生产、出名。该茶属于六大茶类中的黄茶，形如银针，故名君山银针。
君山银针采摘春茶的首轮嫩芽，经过杀青、摊晾、初烘、初包等工艺制作而成，干茶全部由芽头组成，色泽鲜亮，布满茶毫，因茶芽内面呈金黄色，外层包裹着完整的白毫，故有“金镶玉”的雅称。
冲泡君山银针茶，适宜用清澈的山泉水，选择透明的玻璃杯，每次投茶3g。先用开水预热茶杯，投茶后注入85度左右的热水，浸泡2-3分钟左右便可以饮用了，香气清高，滋味甘醇甜爽。
