哪些茶是绿茶哪些茶是红茶(哪些茶是绿茶)

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  绿茶可以分为四大类:蒸青绿茶,包括恩施玉露、仙人掌茶等;炒青绿茶,包括西湖龙井、洞庭碧螺春等;烘青绿茶,包括黄山毛峰、六安瓜片等;晒青绿茶,包括滇青、川青、桂青等。

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  根据制作工艺的不同,可以将绿茶分为四大类,分别是炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶。蒸青是指利用蒸汽来杀青,主要品种有恩施玉露、仙人掌茶、阳羡茶等。

  炒青绿茶是指采用炒干的方式而制成的绿茶,具有色泽绿润,香高持久,滋味浓郁的品质特点,主要品种有西湖龙井、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、都匀毛尖、信阳毛尖、午子仙毫等等。

  晒青是指利用太阳光晒干而成的,具有香高味醇、厚重甘甜的品质特点,主要品种有滇青、川青、桂青、湘青、陕青等等。烘青则是在干燥过程中直接烘干的,比如有黄山毛峰、六安瓜片等。

标签: #绿茶 #品种 #品质