花砖茶、黑砖茶、三尖茶等都是属于黑茶的品种，除此之外还有茯茶、青砖茶、千两茶等，其中花砖茶外形表面有花纹，色泽乌黑油润，内质香气高雅，黑砖茶外形条索卷曲，色泽油黑，汤色呈橙黄色。
花砖茶是黑茶的常见品种，其外形表面有花纹，色泽乌黑油润，内质香气高雅，经过冲泡之后的汤色呈红黄色，滋味醇厚微涩，叶底匀整，其制作工艺比较复杂，属于黑茶中的珍品。
安化出产的黑砖茶比较出名，它是采用黑毛茶作为原料，经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等工序制成，其外形条索卷曲，色泽油黑，汤色呈橙黄色，香味醇厚，闻起来有松烟香。
三尖是黑茶的极品，在我国具有悠久的历史文化底蕴，其外形色泽乌黑，滋味醇厚，汤色橙黄明亮，叶底呈黄褐色，香气淡雅，入口后让人意犹未尽，常喝后有利于人体的健康发展。
