六安瓜片直的是定型炒制的，弯的是一般炒制的
六安瓜片味道清香，口感甘甜。
水青是六安瓜片的一个茶系列。懂茶的朋友都知道六安瓜片，因为它的生长环境、茶树生长年限、产量稀少、特有的香气，所以被誉为中国十大名茶之极品。
1、从价格上水青是天青的四倍。
2、从制作流程上来说天青先提摘鲜嫩的第二片叶，去芽去梗，只留一片单叶。选取的叶子品质山青也比好。
六安的土特产很多，以下列举一些
1. 天堂寨吊锅，原料有笋干、腊肉、萝卜、青菜、豆腐等各色配菜，荤素搭配合理，味道鲜美，很多重要宴都拿这个做招牌菜。
2. 徐集花生糖，徐集花生糖是当地居民纯手工制作而成，不添加任何色素，有花生的脆加麦芽糖的甜，是一家老小都非常喜欢的特产。
3. 蒿子粑粑，蒿子粑粑也是当地特色的特产，主要原料为艾蒿、糯米，把这些原材料按一定的比例混合，经过揉搓，蒸煮等步骤制造而成，其口感柔软而且有弹性，味道鲜美。
4. 八公山豆腐，由于四季都可以做这种豆腐，所以八公山豆腐又叫四季豆腐，这种豆腐原料为黄豆为主，加当地的八公山的泉水制造而成，做出的豆腐颜色白，看着就有食欲，蒸着的豆腐嫩，深受当地居民的欢迎。
5. 大别山葛粉，大别山葛粉的的原料是由多年生野生的葛粉制作而成。
6. 六安瓜片，六安瓜片冲泡的茶茶味浓郁，味道甘甜。
7. 舒城小兰花，舒城小兰花外形芽叶相连似兰草，颜色翠绿，泡在温水里就像如兰花开放，闻起来有特有的兰花清香，味道甘甜。
8. 迎驾贡酒，制造迎驾贡酒的水来源大别山自然保护区内的山涧泉水，以传统制造方式和现代科技手段结合，以高温发酵而成。
六安瓜片每年春季采摘，成茶成瓜子形，因而得名，色翠绿，香清高，味甘鲜，耐冲泡。 片茶指全由叶片制成的不带嫩芽和嫩茎的茶叶品种。 此茶不仅可以消暑解渴生津，而且还有极强的助消化作用和治病功效。六安瓜片的真正产地的安徽省的六安、金寨和霍山三县，以金寨县齐云山鲜花蝙蝠洞所产之茶质量最高，故又称“齐云名片”。而之所以称“六安瓜片”，主要是因为金寨和霍山两县旧时同属六安州。 六安瓜片，又简称片茶，产于皖西大别山地区，其中以安徽省六安、金寨和霍山三县所产的最佳。这种著名的绿茶片茶品种是中国十大名茶之一。
最好的六安瓜片原产地在：安徽省六安市金寨县响洪甸茶王之乡。是六安瓜片的精品正宗原产地：{齐头山、红石谷、蝙蝠洞}
绿茶。
六（lù）安瓜片简称瓜片、片茶，是中华传统历史名茶，也是中国十大名茶之一，其产自安徽省六安市大别山一带，在唐代被称为“庐州六安茶”；在明代被称为“六安瓜片”，为上品、极品茶；清为朝廷贡茶。
