喝苦荞茶有可能会上火，主要看苦荞茶的制作方式，苦荞茶的制作方式有蒸煮和炒制两种，蒸煮苦荞茶未经炒制，水后茶汤清澈，气味比较清香，喝多少都不会上火。苦荞茶在炒制的过程中，沾染了浓烈的烟火气息，茶性也由原本的寒凉属性转变成了温性，冲泡后会上火。
喝苦荞茶可能会上火，主要看苦荞茶的制作方式，苦荞茶的制作方式有蒸煮和炒制两种，蒸煮苦荞茶未经炒制，无论喝多少都不会上火，长期饮用蒸煮苦荞茶，还能起到去火气的效果。
若是饮用炒制苦荞茶，是会出现上火情况的，因为苦荞茶在炒制的过程中，沾染了浓烈的烟火气息，将苦荞茶的寒凉属性转变成了温性，所以在饮用炒制苦荞茶时需控制好量。
有些人不知道如何区分蒸煮苦荞茶和炒制苦荞茶，这可以泡水闻气味，蒸煮苦荞茶泡水后茶汤清澈，气味比较清香，炒制苦荞茶泡水后茶汤较为浑浊，拥有十足的高火香气。
