喝蜂蜜水有4大禁忌：1、高温冲泡，会大大降低营养价值；2、过量饮用，容易引起胃酸过多；3、禁忌人群，胃酸过多的人不宜饮用；4、空腹饮用，容易促使胃酸的大量分泌。
蜂蜜中含有丰富的活性物质，对高温非常敏感，如果冲泡水温超过了六十度，这些活性物质会失去活性，从而大大降低蜂蜜水的营养价值，一般要将水温控制在40度为宜。
蜂蜜水不能过量饮用，因为含有较多的葡萄糖、果糖等糖分，长期过量饮用容易转化成脂肪，储存在体内。并且，过量喝蜂蜜水，也容易引起胃酸过多。
如果本身就是胃酸过多的情况，不建议喝蜂蜜水，会导致胃酸更多。必须适时适量的饮用，才能带来积极的效果，否则就可能给身体健康造成负面的影响。
不能空腹喝蜂蜜水，因其含有较多的有机酸等酸性物质，饮用过多容易促使胃酸的大量分泌，这些胃酸会刺激胃肠黏膜，长期的刺激性容易引发胃溃疡、胃穿孔等胃肠疾病。
