四季青茶不属于绿茶，四季青茶是乌龙茶，因茶叶带有绿茶香气和乌龙茶韵味而命名为四季青，四季青茶一年可采四到五季，经过晒青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘焙等工序制作而成，做青是制作四季青茶重要工序。
四季青茶属于乌龙茶，又称青茶，中国独具鲜明特色的茶叶品类，乌龙茶是四季青茶是一种创新茶，因制成的茶叶带有绿茶的清香，和乌龙茶的韵味而命名为四季青。
四季青茶一年可采四至五季，谷雨前后采春茶、夏至前后采夏茶、立秋前后采暑茶、秋分前后采秋茶、霜降后采冬茶，选取一芽二叶、一芽三叶初展的鲜叶作为制作原料。
四季青茶经过晒青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘焙等工序制作而成，做青是制作四季青茶的重要工序，香气是茶叶主要灵魂之一，烘焙过程中香气极易挥发，一般需要低温短时烘焙。
