茶饼在撬的时候，先立起茶饼，拿起茶刀，从茶饼的边缘处插入，撬松茶饼。之后拔出茶刀，从相邻的地方再次插入茶饼，将茶轻轻地撬起来。接着再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层层的撬开茶饼即可。
茶饼在撬的时候，先将茶饼立起来，拿起茶刀，从茶饼的边缘处插入，稍微用力将茶饼给撬松，这里需要注意的是，茶刀插入的角度要和饼面平行，以免将茶饼给撬坏了。
等到茶饼被撬松后，拔出茶刀，从相邻的地方再次插入茶饼，将茶轻轻地撬起来，这样能够最大限度地减少茶饼的损耗。接着再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层层的撬开茶饼即可。
茶饼在用茶刀撬开的时候一定要小心手，毕竟茶刀锋利，若是用力过猛就会伤到自己的手。若是觉得茶刀用不习惯，可以用茶针来代替，更容易将茶饼弄碎，但需控制好力度。
