小青柑与大红柑相比：1、内含物质不同，小青柑含有丰富的挥发油性果油与果酸，大红柑含有丰富的果香类芳香物质；2、制成的柑普茶口感不同，小青柑清新鲜活，柑香突出，大红柑绵绸、厚重，甜香突出。
根据采摘时间的不同，柑果可以分为胎柑、青柑与红柑等种类。其中，青柑可以细分为小青柑、大青柑，红柑可以细分为二红柑、大红柑。小青柑与大红柑相比，内含物质有很大不同。
大红柑中含有丰富的果香类芳香物质，果糖含量高，在保护肠胃方面有很好的效果。而小青柑中含有较多的挥发油性果油与果酸，在护肤与抑菌方面效果不错。
用小青柑制成的柑普茶，清新鲜活，芳香浓郁，柑香更为突出。而以大红柑为原料制成的柑普茶，口感相对平和，柑与茶的交融协调性更好，茶汤绵绸、厚重，甜香突出。
