大红袍会上火，大红袍在加工时通常会用烘焙程度较重的火候来进行烘焙，导致大红袍茶性偏温热，让人上火。当然也有少部分大红袍，在加工时采用烘焙程度较重的火候进行烘焙，导致这部分大红袍茶性偏凉，能够起到下火作用。
大红袍准确来讲是会上火的，因为人们在加工制作大红袍时，通常会用烘焙程度较重的火候来进行烘焙，导致大红袍茶性偏温热，若是经常饮用就会让人出现上火的情况。
但也有少部分大红袍，在加工时采用烘焙程度较重的火候进行烘焙，因此就导致这部分大红袍茶性偏寒凉，对于原本上火的人来讲，饮用之后就会出现下火的情况。
大红袍不论是上火还是下火，在饮用时均要用刚烧开不久的沸水冲泡，只有沸水才能将大红袍中的内质完全激发出来，让人在品饮完大红袍的茶汤后能体会到鲜美浓醇的滋味。
