大麦茶的制作方法为：大麦清洗干净并晒干，然后倒进锅里翻炒，大火热锅后转小火翻炒即可。想喝的时候，准备2000ml清水，烧开之后放入100g炒好的大麦，煮沸后转小火煮15分钟，关火闷泡一会儿后即可饮用。
大麦清洗干净后，放在太阳下面晒干。曝晒时，注意在大麦上面放一层纱布，防止灰尘污染。晒好之后，可以倒进锅里翻炒。大火热锅后，转小火炒。注意火候不能太大，避免大麦外面的皮炒糊了。
然后准备2000ml的清水，以及100g炒好的大麦。同时还可以准备25g的决明子。水烧开之后放入大麦，煮沸后转小火继续煮15分钟。然后关火，投入决明子，加盖闷泡，隔五分钟搅拌一下。闷泡十五分钟后，自然冷却，即可饮用。
大麦茶滋味甘美清香，营养丰富，不含茶碱、咖啡碱等成分，不会刺激神经，也不会影响睡眠，喝了之后能开胃，可以助消化，还能够帮助减肥。
