大麦茶是选用大麦筛选、洗净、晾干、炒制、装袋后制成的。炒制好的大麦茶一定要晾凉以后再装袋，否则会涨袋受潮，饮用大麦茶能对品饮者的身体产生很多好处，大麦茶还可以和决明子、罗汉果等搭配饮用。
挑选大麦时要选颗粒饱满的大麦粒，而且最好不要有杂质，好的原材料制作出的大麦茶才有诱人的大麦香气，将挑选好的大麦清洗干净，然后摊放均匀晒干，晒干时要注意防止灰尘或蚊虫落入，时刻观察晒干情况，晒到没有明显水分即可。
将晒干的大麦颗粒放在干净的锅里开小火炒制，锅里不能放油放水，翻炒大约15分钟，直到大麦颗粒表皮变成金黄色、闻起来有炒香的味道就可以出锅了。将炒好的大麦颗粒晾凉后后装入密封袋中保存，如果没晾凉就放入密封袋中会导致胀气受潮。
制作好的大麦茶直接泡水就可以饮用了，大麦茶香味独特，经常饮用能对饮用者的身体产生很多益处，还可以搭配罗汉果一起饮用，起到润肺止咳、理气消胀的作用，和决明子搭配饮用能起到健气益味、清肝、明目、通便的作用。
