冲泡方法:1、用具,最好选用厚壁的壶或者盖碗冲泡;2、用量,500ml的水放10-15g茶叶;3、冲泡,用刚煮好的沸水冲泡最佳,洗完茶后的第一泡茶水倒掉,醒茶之后再快速倒水,冲泡10秒饮用。
泡天尖黑茶的茶具应该选用壁厚、粗犷的茶壶、盖碗或者是飘逸杯,因为黑茶适宜用高温来唤醒茶叶,这种壁厚的茶壶的透气性和保温性都很好,所以选用这种茶具最佳。
10g至15g的茶,500ml的水,最好使用活泉水,等到第一次水煮沸的时候,将茶放入其中,等壶中的水第二次沸腾时,改用文火煮晾分钟,停火后过滤茶渣,即可饮用。
第一步洗茶,洗茶时间控制在8秒即可,第一次只是起到一个润茶的作用,冲泡完的茶水可以倒掉;在洗茶之后,把盖碗的盖子或者壶盖拿开,拿开的过程叫醒茶,时间半分钟即可,如果需要去掉的味道较重时间也可以稍微延长;冲泡时应该慢慢倒水,冲泡时间在10秒左右。