太平猴魁属于绿茶，有绿茶茶王的称号，产自安徽省黄山市黄山区，采摘一芽三叶初展，经杀青、毛烘、足烘等工艺制作而成，具有外形扁平、兰香高爽、滋味醇厚等品质特征。
太平猴魁是产自安徽省黄山市的绿茶品种，并且曾获得“绿茶茶王”的称号，诞生于1859年前后。太平猴魁的茶园普遍分布在黄山市黄山区新明一带的350米以上中低山，其中以猴坑高山茶园所产的品质最佳。
猴魁茶采摘一芽三叶初展，经杀青、毛烘、足烘、复焙等工艺加工而成，按品质高低可以分为极品、特级、1-3级共五个等级。极品猴魁茶的外形扁平，色泽苍绿，兰香高爽，滋味醇厚。
冲泡太平猴魁之类的绿茶，投茶量一般为3g，水温以85度左右为宜，投茶后倒入150毫升左右的热水，浸泡2-3分钟，待茶叶充分舒展开来，便可以先闻茶香，观茶色，然后品茶味。
