奇兰茶是一种乌龙茶，包括有白芽奇兰、武夷奇兰、金面奇兰、青心奇兰、小叶奇兰等多个品种。白芽奇兰产自福建省，兰香幽长，滋味醇爽。武夷奇兰是岩茶中的知名品种，有兰花香、蜜糖香，回甘特好。
奇兰茶有许多不同品种，其中以白芽奇兰、武夷奇兰的名气最大。白芽奇兰因芽上长有白绒而得名，产自福建省漳州市平和县的大芹山一带，山上终年云雾缭绕，形成了白芽奇兰兰香幽长，滋味醇爽，具山骨风韵的独特品质特点。
武夷奇兰是武夷岩茶中的知名品种，带有蜜糖香、兰花香，香气持久，冲泡后汤色橙黄明亮，回甘特好。除此之外，奇兰茶还包括有竹叶奇兰、金面奇兰、青心奇兰、小叶奇兰、白奇兰、慢奇兰等不同品种。
无论是哪一种奇兰，主要香气都是兰花香。冲泡奇兰茶，一般使用白瓷盖碗，温杯洁具后，投茶8g左右，注入90度以上热水，浸泡3-5秒便可出汤，兰花香十分浓郁，口感醇厚、滑爽、回甘。
