1. 从香气辨别
普洱熟茶因为是经过渥堆，所以会产生一股熟味，一般只有十年陈期以内的干仓熟茶（依传统说法，未曾霉变过的茶品为干仓茶），可以从型茶表面闻出一股熟茶味。约在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已经消失，则可从茶汤中感觉出熟味香。一九七三年间由紧茶的材料改做成的第一批熟砖茶，称之为[73厚礴茶]，至今已经二十多年了，无论从型茶或茶汤，都再也没有熟味感觉，却有一股[沉香]。沉香是由熟味，经过长期干仓陈化而转变过来最好的熟茶茶香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。
2. 从汤色辨别
干仓的普洱茶生茶茶汤是栗红色，接近重火乌龙茶汤色，即使是陈年的生茶，比如已经有八、九十年历史的龙马牌同庆老号普洱茶，它的茶汤颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些。而熟茶的茶汤颜色是暗栗色，甚至接近黑色。所以在现代的茶种分类中，将普洱茶列为黑茶类，是因为普洱熟茶的汤色有关的。
3. 从叶底辩别
干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色，和台湾的东方美人茶叶底颜色很相似。叶条质地饱满柔软，充满新鲜感。一泡同庆老普洱茶的叶底，可以显现出百年前那种新鲜活力。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色，叶条质地干瘦老硬。如果是发酵较重的，会有明显炭化，像被烈日烧烤过，有些较老的叶子长期泡在水中那种碎灿的样子。但是，有些熟茶若渥堆时间不长，发酵程度不重，叶底也会非常接近生茶叶底。反之，也有些生茶在制作程序中，譬如茶菁揉捻后，无法立即干燥，延误了较长时间，叶底也会呈现深褐色，汤色也会比较浅而暗，跟只是轻度发酵汇堆过的熟茶是一样的。
普洱茶的鉴别方法
在台湾，能够判断乌龙茶品质好坏的人很多，但有能力判定普洱茶等级的人，少之又少。昆明台联茶业公司的王熙群总经理私下透露，多数卖茶的店家也分不清楚普洱茶的等级如何判定，反正大家都搞不清楚，随便卖就有人随便买，结果是价格代表品质，而不是品质代表价格。
昆明永兴茶厂的丁荣富总经理以他制茶数十年的经验，向记者说明如何透过观察普洱茶的外形、汤色、口感，辨别普洱茶的好坏与等级。丁总经理说，看普洱茶首先看外观，不管是茶饼、沱茶、砖茶，或其它各种外型的茶，先看茶叶的条形，条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路)，而显得碎与细，就是次级品制作的。
第二要看茶叶显现出来的颜色，是深或浅，光泽度如何。正宗的是猪肝色，陈放五年以上的普洱茶就有这样的黑中泛红的颜色；第三看汤色。好的普洱茶，泡出的茶汤是透明的、发亮的，汤上面看起来有油珠形的膜。不好的，茶汤发黑、发乌；第四要闻气味。清香味出不出的来，有没有回甘。陈茶则要看有没有一种特有的陈味，是一种很甘爽的味道，而不是"臭仆味"。王总经理还补充说若可以试泡的话，看泡出来的叶底完不完整，是不是还维持柔软度。还有以茶饼而言也要注意是否内外品质如一，而不是那种好茶在外茶渣在内"盖面茶"。
根据王总经理等人拟定的普洱茶"云南省地方标准"，判定普洱茶的基本品质，必须符合下列条件：品质正常，无劣变，无异味；普洱茶必须洁净，不含非茶类夹杂物；普洱茶不得着色，不含添加剂；普洱茶饼的外形要平滑、整齐、厚薄匀称等。
丁总经理还特别展示了一饼全由芽茶做出的泛白的普洱茶，看起来与一般褐黑的普洱茶熟饼颜色不同，也与带青的生饼颜色不同，这种茶饼算是普洱茶中的极品，在一般普洱茶专卖店不易见到。
此外，在判定普洱茶的年份方面，丁总经理认为，陈茶在市面上已经不多，同时判断上并不容易，民众在购买时应多注意。原则上，普洱茶饼散发出来的气味，可以做为判断年份的参考之一。有甘醇气味的应该有五到十年的陈放，气味平平不带杂味的有三到五年，带有生味与杂味的，就属于新饼了。最后，还可以看茶饼的松度，因为经过与空气长期接触的氧化后，茶饼会疏松一些。
贵州永兴茶叶是一种绿茶
永新话属 赣语吉茶片永新小片，主要使用地区为永新县，井冈山北部，莲花南部等使用，使用人数超过60万。其特征为：古代的全浊声母今读塞音、塞擦音时，为送气的清音[依然保留微母v]，平庂、平翘舌不分，分尖团音，无入声，泥来母不混，鼻化韵极为丰富，声韵高度简化，总共只有19个声母[含零声母]，39个韵母，连续变调非常复杂，一个字通常有两到三个读法。
永兴茶行永兴永远兴旺，吉利带财好记。生意兴隆！
八首诗，八种雅
中国传统文化中的“八雅”指的是：
琴、棋、书、画、诗、酒、花、茶，
它们每一个都代表着一种古代文人的生活方式，
也是中华文化的一种符号。
善琴者通达从容，善棋者筹谋睿智；
善书者至情至性，善画者至善至美；
善诗者韵至心声，善酒者情逢知己；
善茶者陶冶情操，善花者品性怡然。
【一】琴
知音一曲百年经，荡尽红尘留世名。
落雁平沙歌士志，鱼樵山水问心宁。
轻弹旋律三分醉，揉断琴弦几处醒？
纵是真情千万缕，子期不在有谁听？
【二】棋
无声无息起硝烟，黑白参差云雨颠。
凝目搜囊巧谋略，全神贯注暗周旋。
山穷水尽无舟舸，路转峰回别样天。
方寸之间人世梦，三思落子亦欣然。
【三】书
无芳无草也飘香，石砚研飞墨染塘。
笔走龙蛇盘九曲，鸾翔凤翥舞三江。
庐山峻岭隐深处，人面桃花映满墙。
铁画银钩书万古，春秋雅事一毫藏。
【四】画
云雨山川素纸装，晓风残月入华章。
一毫漫卷千秋韵，七彩融开几度芳。
山路松声和涧响，雪溪阁畔画船徉。
谁人留得春常在，唯有丹青花永香。
【五】诗
推敲平仄著新篇，酷爱诗魂已近癫。
朝赋别离悲又怨，暮吟相聚笑还怜。
春花秋雨尽成韵，晓月寒霜皆入联。
偶得佳词忘所以，唐风一揽不知年。
【六】酒
淡淡馨香微透光，杏花村外送芬芳。
别君执手情无限，会友斟杯醉亦狂。
常伴骚人对月饮，又随墨客绕诗徉。
天涯万里情归路，唯我金樽最爱乡。
【七】花
枯枝叶底待欣阳，终是情开暗透芳。
红颊含羞窥蝶舞，朱唇轻启唱蜂忙。
邀来春色满园秀，撷取清风一地香。
流落尘埃无怨悔，新生由此看兴昌。
【八】茶
枯枝叶底待欣阳，终是情开暗透芳。
日月精华叶底藏，静心洗浴不张扬。
悄融四海千河色，暗润千年四季香。
窗外闲风随冷暖，壶中清友自芬芳。
不错的一款新品种绿茶。
华坪名茶乌木春，是近年在滇绿茶家族中崛起的一个新品种，其产地和加工在云南省华坪县永兴茶业有限公司，因当地地近乌木河，故名。
乌木春茶属“大叶种”，外观条硕肥状，沏茶汤色澄明，具碧螺春色；口感清香回味，味长耐泡，是云南滇绿家族中的新秀。故有“云雾山中茶，乌木河畔春”之誉。
华坪乌木春茶在云南省首届乡镇企业产品交易会上，经茶叶专家鉴评，荣膺“银缨奖”。
・稀土 稀土是包头极具发展潜力的一个优势产业，已初步形成产业集群，2003年实现销售收入26.4亿元，其中，包钢（集团）公司的稀土系列企业有：包钢稀土高科技股份有限公司、包头稀土研究院有限责任公司、三峰稀土有限责任公司、天骄清美稀土抛光粉有限责任公司，具备年产稀土精矿8万吨、稀土合金1.5万吨、湿法冶炼稀土产品折合氧化物7000吨以上的生产能力，可生产稀土合金、稀土精矿、稀土金属、稀土化合物等83个品种、200多个规格的稀土产品。包头稀土高新区官方网站 http://www.rev.cn/
包钢四号炉 ・钢铁 包头是我国重要的钢铁工业基地。包头钢铁（集团）有限责任公司（简称“包钢”），具有年产钢、铁各500万吨、钢材350万吨以上的生产能力，可生产重轨、大型工槽钢、无缝管、热轧薄板、带钢、焊管、高速线材、普速线材、棒材等55个品种1112个规格的钢铁产品。进入新世纪以后，包钢着力完善板、管、轨、线四条精品生产线，推进产品更新换代，260万吨热轧薄板项目已于2003年竣工投产，100万吨冷轧钢板项目已于2003年8月启动。2003年包钢实现销售收入140亿元，利润3.3亿元。内蒙古北方重工业集团有限公司下属的特殊钢厂，是我国重要的特种钢生产厂家，可冶炼特种合金钢100多个品种。 ・铝业 包头铝业（集团）有限责任公司是我国十大铝冶炼企业之一，拥有年产原铝21.5万吨、炭素制品6.3万吨的生产能力，产品质量优良，倍受国内各地和美、韩、俄以及东南亚各国用户青睐。目前该公司正积极筹备新上精铝项目、恢复铝型材生产。2002年，东方希望铝业项目落户包头，总投资约为150亿元，一期25万吨电解铝工程已于2003年投产。铜冶炼加工项目已取得重大进展，这给包头有色金属工业今后的强劲发展创造了极好的条件。 ・化工 化学工业，主要是核化工和基础化工，在包头具有相当规模和雄厚基础。光华化学工业公司是中国核燃料元件和核材料生产、科研基地。2003年建成重水堆核电站燃料元件生产线，向秦山核电站供货，入堆情况良好。该厂年产金属钙360吨，为亚洲第一。明天科技股份有限公司的电石、聚氯乙烯树脂、苯酚、硫酸、盐酸、烧碱、液氯、无水氟化氢、氟化铝、冰晶石、亚硫酸纳等产品，在国内外市场上都有一定名气。最近，中外合资内蒙古天然气、转炉气综合利用项目已经启动首期工程，投产后将使包头成为天然气化工生产的基地。 ・建材 建材工业是包头一个传统产业，主要产品有水泥、墙地砖、耐火材料、水泥制品、玻璃等。其中包头晶牛浮法玻璃是目前中国最大的燃煤浮法玻璃生产线，年产量为260万重量箱（4条生产线）。特别是正在建设的压延微晶板材填补了国家4项空白，居世界领先水平。 ・电力 包头及其周边地区电力工业发达，蒙西电网电力供应十分充足。包头市拥有一电厂、二电厂、三电厂等三家大型火电厂，不仅充分供给市内用电而且电力远输北京河北，支援华北电力。 ・重型汽车 重型汽车制造业，是上个世纪八九十年代在机械制造工业基础上发展起来的新兴产业。原内蒙古第一机械制造厂引进德国奔驰公司成套技术组建的北方奔驰重型汽车有限责任公司，原内蒙古第二机械制造总厂与英、美合资组建的北方重型汽车股份有限公司，经过十余年建设都已进入规模生产，成为我国生产重型汽车的骨干企业。前者生产8吨到20吨的20种奔驰车型，后者生产23吨到100吨的7种特雷克斯车型。产品不仅广泛应用在国内各项重点工程和矿山建设中，而且批量出口国外，享有较高信誉。2003年，北方重型汽车股份公司又与德国特雷克斯--阿特拉斯公司达成合作，新建阿特拉斯工程机械有限公司，项目投产后将具有年产2000台液压工程车辆的能力。 ・工程机械 包头机械制造工业实力雄厚。内蒙古第一机械制造（集团）有限公司，积极开发铁路车辆及备件、工程机械、石油机械、冶金机械、专用汽车等民品系列，中重型传操装置、高新技术模具、机电一体化产品等也都呈现出良好的发展势头，该公司生产的铁路罐车、高原型推土机、大地牌抽油杆、防弹运钞车等产品都已具有较强的市场竞争力。内蒙古北方重工业集团有限公司，近年来围绕民用特殊钢及加工产品、改装车辆、装备机械、铁路用品四大民品系列进行开发，取得显著成绩。他们生产的铸管模、超高压钢管、高压釜、稀土永磁电机、螺旋焊管机、火车挂钩、摇枕侧架、掘进机等产品受到用户的广泛好评。 ・食品饮品 食品、饮品工业在包头有粮油加工、制糖、制酒、酿造、豆制品、肉制品、乳制品等20多个门类。华资实业集团草原糖业公司，是我国最大的甜菜制糖企业，草原牌白砂糖、绵白糖、幼砂糖久负盛名。燕京啤酒（包头雪鹿）股份公司生产的雪鹿牌啤酒、金鹿油脂公司生产的金鹿牌葵花籽油，被评为“中国优质名牌”。正北食品有限公司生产的正北牌系列饮品，骆驼酒业公司生产的骆驼牌、峰牌系列白酒，是内蒙古自治区政府正式认定的“内蒙古名牌”产品。鸿基面粉、转龙液白酒、骑士乳品、呱呱叫主副食品等，在包头及其周边地区享有很高声誉。随着全国知名乳品企业蒙牛、伊利相继落户包头，包头将进一步加快食品、饮品工业发展，努力建成区域性的绿色产业基地。
