不同奶茶的做法不一，有西米奶茶、奶泡红茶、红枣桂圆奶茶等。比如西米奶茶，需要将半杯西米煮制透明备用，牛奶煮热后，下入红茶包浸泡，将泡好的奶茶倒出，加入西米搅拌均匀即可。
准备半杯西米，浸透后放入沸水中一边搅拌，一边煮至透明，然后沥干水分备用。将牛奶一盒倒入壶中煮热，然后加入红茶包一个浸泡。最后将泡好的奶茶倒出，加入西米拌匀，即可享用。
准备祁门红茶3g冲泡出300ml茶汤，滤掉茶渣待用。壶中加入鲜牛奶80ml，加热至45度左右倒出，与茶汤搅拌融合，添加适量蜂蜜调味。最后去一定量牛奶，倒入奶泡机中打成奶泡，倒入奶茶中即可。
锅中加水1200g煮沸后，转小火下入桂圆200g，先煮20分钟，再加入去籽红枣200g，枸杞、糖浆各25g，闷煮20分钟。出锅后加入奶精加拌均匀，放入冰箱中冷藏后饮用。
