奶茶在常温下保存不能超过6小时，冷藏保存则不能超过24小时。奶茶放置时间过长，里面的茶多酚就会出现氧化现象，导致奶茶变色，与此同时奶茶还会滋生出许多细菌，使其出现上清下浊、结块等变质现象，若是贸然饮用则会有食物中毒的危险。
奶茶在常温环境下保存不能超过6小时，若是放在冰箱中保存则不能超过24小时，因为奶茶的主要成分为牛奶和茶叶，一旦放置时间过长，奶茶中的茶多酚就会出现氧化现象，导致奶茶发生变色，与此同时奶茶中还会滋生出许多细菌来。
如果奶茶在放置的过程中，已经出现了上清下浊、变色、结块等现象，就说明奶茶已经变质了，这时需将已经变质的奶茶扔掉，若是不慎饮用，可能会出现食物中毒的情况，危害健康。
如果奶茶已经开封了，需立即饮完，因为奶茶开封后的最佳品饮时间为2小时，若是过了2小时，奶茶中的细菌就会大量滋生，导致奶茶的口感和滋味均大打折扣。
