普洱茶饼是一层一层叠加在一起的，想要撬开需要找到层与层之间的连接点，之后垂直插入茶刀，一只手按住茶饼，一只手用茶刀慢慢撬起可以撬开。撬普洱茶饼的时候，注意茶刀插入越深，越撬不动。
普洱茶饼使用茶刀敲开。普洱茶饼是一层层叠加，想要撬开普洱茶饼需要找到层与层之间的连接点，找到连接点之后垂直插入茶刀，一只手按住普洱茶饼，一只手用茶刀慢慢撬起，就可以撬开普洱茶饼。
敲普洱茶饼时不能贪多，贪多不一定会敲的动，需要有耐心撬开茶叶，撬普洱茶饼的时候一定要将注意力放在刀尖上面，需要寻找普洱茶饼之间，层和层之间的缝隙，一旦开始撬不动，不能硬撬，需要慢慢的转变刀的朝向，换方向慢慢撬动，尽可能的保存茶叶的完整性。
撬茶最不能做的就是徒手用力将普洱茶饼掰开，用手硬生生掰开的茶叶多半都是茶叶碎渣，茶条极其的不完整，冲泡起来茶汤里面全是碎渣，影响了茶叶的口感，得不偿失。
