制作姜茶需要用到适量的老姜，洗净后切小块，与适量清水一起放入锅中，添加三五克红茶，大火煮沸后转小火闷煮10分钟。最后捞出全部材料，茶水倒入杯中即可饮用，具有健脾胃，驱寒气等好处。
准备适量的老姜，清洗干净后，去皮切成小块。然后准备一口小锅，倒入适量的清水，放入姜片，再加入三五克的红茶叶，开大火煮沸之后，转小火继续闷煮十分钟。
当煮出茶叶的清香，捞出姜片与茶叶，茶水倒入杯子中，热腾腾的姜茶便制作完成了。待茶温稍微降低一些，加入少许的蜂蜜调匀，便可慢慢享用了。蜂蜜可以用白糖替代，红茶也可以换成绿茶。
常喝姜茶有很多的保健效果，可以健脾胃，驱寒气，温肺止咳，容易出现手脚冰凉的人群适宜多饮用姜茶，提高身体免疫力，对预防流感、伤寒、咳嗽都有一定的帮助。
