安化松针属于绿茶品种，产自湖南省的安化县，采摘一芽一叶为原料，经杀青、揉捻、干燥等多道工艺制成，具有形状纤细，色泽翠绿，香高味浓等品质特点，是一种针形的珍品绿茶，多次荣获中国名茶的荣誉称号。
安化松针属于六大茶类中的绿茶，极具特色，是针形绿茶的代表，成品茶外形挺直、细秀，形似松针叶，故而得名。该茶产自湖南省安化县，于20世纪60年代在安化茶叶试验场研制出来，是珍品绿茶。
湖南安化松针采摘一芽一叶初展，经杀青、揉捻、干燥等工艺制作而成，优质的安化松针茶形状纤细、显毫，色泽翠绿，冲泡后汤色碧绿明亮，香气高长，品饮之，口感浓醇甘甜，饮后可见叶底嫩绿鲜活。
安化境内的芙蓉山、云台山，最早出产的芙蓉青茶和云台云雾两茶，曾都是贡品，后来材质方法失传，从1959年开始，当地技术人员历经多年的试制、总结、提高、定型，最终得以创制出安化松针茶，在后来多次参加的全国茶叶评比中，该茶均荣获中国名茶的美称。
