安吉白茶适合在春夏时节饮用，因为其采摘期一般是在初春时节，所以春夏时节是安吉白茶一年之中最好的饮用时间。其次，安吉白茶味苦微寒，秋冬季饮用容易出现胃寒症状，影响食欲，春夏季饮用能够去其苦寒之性，也能起到消暑解热、生津止渴的功效。
安吉白茶适合在春夏时节饮用，这是因为安吉白茶是在特定的白化期内采摘，并进行加工制作的，其采摘期一般是在初春时节，所以就季节来说，春夏时节是安吉白茶一年之中最好的饮用时间。
从功效方面来讲，安吉白茶味苦微寒，在寒冷的秋冬季饮用容易出现胃寒症状，还有可能影响食欲。而在炎热的春夏季饮用，能够去其苦寒之性，也能起到消暑解热、生津止渴的功效。
安吉白茶建议在饭后一小时，睡前两小时饮用，不要饱腹喝茶，因为安吉白茶中的鞣酸物质会与食物中的铁元素结合产生不溶性物质，从而降低铁的吸收，时间长了容易造成贫血。
另外，安吉白茶茶质细嫩，叶片较薄，所以在冲泡时，水温不宜过高，建议水温在80~85℃为宜，并且还需要用透明的玻璃杯冲泡，可以观览安吉白茶在水中的美妙姿态。
