安吉白茶是浙江省产的，主要产区是湖州市安吉县的溪龙乡。安吉白茶属于低温敏感型茶叶，外形挺直、略扁，色泽翠绿，冲泡后滋味鲜爽，无苦涩味，饮后回味生津。
安吉白茶是来自浙江省湖州市安吉县的特产，属于绿茶中的珍品，主要产自安吉县的溪龙乡，采摘当地的“白叶一号”茶树品种为原料，按绿茶加工工工艺制成。
安吉白茶是一种稀罕的低温敏感型茶叶，清明前萌发的嫩芽呈白色，至谷雨前芽叶大多呈玉白色。谷雨后到夏至前又逐渐变为白绿相间的花叶，至夏才全部恢复为绿色。
安吉白茶的外形挺直、略扁，呈翠绿的色泽，冲泡后清香高扬，滋味鲜爽，饮后齿颊留香，回味生津。由于氨基酸含量高于普通绿茶3-4倍，安吉白茶的滋味十分鲜爽，无苦涩味。
