1、上投法，先往玻璃杯中注水150~200ml，再投茶3~4g，水温以85度左右为宜；2、中投法，先往玻璃杯中注水1/3，而后投茶3~4g，再注水2/3；3、下投法，先往玻璃杯中投茶3~4g，再注水150~200ml。
上投法是先注水，再投茶。冲泡安吉白茶时，先往玻璃杯中注入85度左右热水150~200ml，再往杯中投茶3~4g。看到茶叶沉到杯底，汤色变得嫩绿明亮，闻到清香后，就可以细口品饮了。
中投法是先注水一部分，投茶后再注水完毕。泡安吉白茶时先往玻璃杯中注入三分之一的85度左右热水，然后投茶3~4g，待茶叶舒展开来，最后倒入剩余的三分之二水量。
下投法是先投茶，再注水。喝安吉白茶时先置茶3~4g，然后注入150~200毫升85度左右热水，并拿起茶杯轻轻摇晃30秒，待茶叶充分舒展看来，即可细细品尝茶汤的滋味。
