茶的制作过程？ 用于做高档名优茶的鲜叶要求采摘清明前的嫩芽为主，需将其摊开放在篾晒垫上，中途均匀翻动3到4次，使茶叶的香气慢慢的散发出来“具体操作是将茶叶倒进锅内。使茶叶均匀受热。手工操作时要求适温、适度、适量，茶叶出锅后，为成品茶... 粤湘源2023-07-0140 阅读0 评论
茶叶颜色发黄、发暗是不是就是陈茶叶？ 新茶的色、香、味均佳，给人以新鲜爽口的感觉，陈茶色泽呈暗褐色，香气低沉，并产生一种令人不快的老化味，陈味”茶叶的陈味。是其类脂成分发生水解和氧化的结果，陈茶香气消失；是由于茶叶中芳香物质已挥发掉，以及不饱和成分被氧化... 粤湘源2023-06-3052 阅读0 评论
茶叶罐存储茶叶时要注意什么？ 水分是促进茶叶成分发生化学变化反应的溶剂，茶叶中的有益成分扩散移动和互相作用也就越显著，茶叶的陈化变质也就越迅速。茶叶的含水量控制在多大范围内最有利于存放呢，茶叶储存的最佳含水量为3%。当茶叶储存的含水量在6%以上时... 粤湘源2023-06-2936 阅读0 评论
茶叶烘干的方法有几种 有烘干、炒干和晒干三种形式。 1、绿茶的干燥工序，一般先经过烘干，如果直接炒干，茶汁易粘结锅壁。茶叶先进行烘干，使含水量降低至符合锅炒的要求。 2、红茶的干燥是将发酵好的茶坯，采用高温烘焙，迅速蒸发水分，达到保质... 粤湘源2023-06-2836 阅读0 评论
茶叶审评的基本要求是什么？ 可判别茶的干燥程度。断片放在拇指与食指之间用力一研即成粉末， 否则茶的品质不易保存。 判断茶叶含水量的感官标准含水量 手感 手捻 嫩梗 茶香 5% 很刺手 即成粉 轻折即断 干香高。 13% 微感刺手 略有碎... 粤湘源2023-06-2636 阅读0 评论
茶叶回购模式(茶叶回购方案) 茶样指的是少量的茶叶的品鉴装，将你所购买大包装的茶叶并不会进行拆封，可能会挑取你所购买的茶叶或是其它种类的茶叶进行单独的小剂量的包装，这样的茶叫做茶样以购买者或是喝茶人进行品鉴的，一般现在市面上买茶叶的人有权利... 粤湘源2023-06-2632 阅读0 评论
茉莉青饼是什么档次？ 茉莉青饼是云南茗星号茶业有限公司在2012年新开发出来的一款以普洱茶为原料，茉莉花为辅料加工而成的普洱七子饼茶。花茶是花与茶共存合成的茶，普洱茶是需要一定的时间通过在自然条件下慢慢发效产生普洱茶特有的作用，如果普... 粤湘源2023-06-2333 阅读0 评论
花茶四窨是什么意思？ 级别茶一般就是指烘青绿茶和丹桂、末莉鲜花作原材料，有一窨一提、两窨一提、三窨一提的生产加工工艺流程窨制而成的茉莉花茶。 特殊花茶就是指历经四窨一提、五窨一提、六窨一提的生产加工工艺流程，运用知名绿茶叶及加工工艺茶和... 粤湘源2023-06-2170 阅读0 评论
老青茶初加工过程是怎么分的？ 成小堆” 1)成小堆：成小堆是将购进的晒青毛茶按等级和含水量不同分别筑成高3米左右的长方形，每堆约5吨茶坯，茶堆内温度上升至50 ~65℃，面茶呈乌绿色，里茶呈紫铜色，翻堆后重新筑堆，手握茶坯有爽手感即可归并成大堆... 粤湘源2023-06-2037 阅读0 评论
白茶茶叶味道(白茶树叶味) 白茶的易碎程度与茶品含水量以及茶叶品质是呈现正相关的关系。干茶易碎，耐储藏，香气不容易异变；干茶较易碎，陈化较快，储存一定时间后容易产生陈气；干茶不易破碎带有韧性，储存不当容易受潮发霉；含水量≥12%：干茶有韧... 粤湘源2023-06-0534 阅读0 评论
