今天来看看甜味的茶（今天来份甜味的） 或者说只钟情于有甜味的饮料。我们又战战兢兢每喝一口又开始计较里面的含糖量，那怎样才能喝到又健康又有滋味的饮料呢？今天小山就来和说说甜味的茶~ 很多人，包括我自... 茶具相关 粤湘源 11 2023-03-22
为什么要喝明前绿茶（为什么茶叶要喝明前的） 明前茶是春茶中氨基酸含量最高的一个时段， 为什么要喝明前绿茶 一般清明前所采摘的茶叶，而绿茶是未发酵茶，最能体现出此时茶叶的鲜嫩甘爽。 ①明前绿茶品质更安... 茶叶资讯 粤湘源 10 2023-03-20
七问七答，了解红茶 02、喝红茶觉得甜，那是因为茶叶中的糖类和氨基酸两大类物质的存在。茶叶鲜叶中的化学成分变化较大，产生了茶黄素、茶红素等新成分。 香气物质比鲜叶明显增加。所... 茶文化 粤湘源 11 2023-03-17
一样是茶树叶，不一样的命运，制红茶还是制绿茶，如何判断？ 而更懂茶的朋友选茶的时候还会参考到茶的产地和制茶的季节等等更为细节的问题。 至于要制作成哪一种类的茶就跟茶树鲜叶的内含物质、品种和适制性有关了。茶会有这四... 茶文化 粤湘源 10 2023-03-17
【入门干货】普洱春茶和秋茶各有什么特点？怎样辨识？ 可以分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。我们在这里仔细说说怎样辨别普洱茶春茶和秋茶。这个时候边上是茶叶中某些香气物质形成的主要时机。故春茶具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓... 冲泡技巧 粤湘源 12 2023-03-16
「懂茶」说说白茶中的氨基酸 失水抑制了呼吸作用，减少消耗这些小分子糖， 酶催化下的儿茶素与氨基酸氧化缩合，白茶的鲜甜味多半来自氨基酸。脯氨酸、甘氨酸和天冬氨酸有甜香…… 白茶，茶叶中天... 茶文化 粤湘源 12 2023-03-16
「入门干货」普洱春茶和秋茶各有什么特点？怎样辨识？ 可以分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。我们在这里仔细说说怎样辨别普洱茶春茶和秋茶。这个时候边上是茶叶中某些香气物质形成的主要时机。故春茶具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓... 茶文化 粤湘源 11 2023-03-16
90%的人在喝春茶，仅10%的人知道在喝什么！ 凭借其鲜爽的口感，那么春茶的鲜爽究竟从何而来？为什么同样是春天采摘的普洱、黑茶、红茶却没有这样的滋味？谷氨酸能带来明显的调味作用，这也就是一碗鸡汤的鲜爽感远远大... 茶叶价格 粤湘源 11 2023-03-15
24节气茶单，够用一整年（24节气茶单够用一整年） 因为茉莉花有理气开郁、辟秽和中的功效，可清肝明目、生津止渴、通便利水、祛风解表。健脾行气之茶最是适宜。具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功效。不仅有舒肝解郁的... 冲泡技巧 粤湘源 13 2023-03-15
茶叶中氨基酸的功效 氨基酸具有促进大脑功能和神经的生长、抗肿瘤、降压安神等功效。测定茶叶中氨基酸的含量对茶叶的开发利用具有重要意义。苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、赖氨酸、缬氨酸、亮氨酸... 冲泡技巧 粤湘源 9 2023-03-13
