怎么通过喝茶来保护我们的口腔 自古以来就有饭后一口茶作为口腔防龋的方法。辄以浓茶漱口，容易被口腔中的细菌、生物酶所分解或者发酵，产生含氨毒物及亚硝酸盐等的致癌物质，由于茶叶中的鞣酸含有一种活性成分，有利于对抗口腔内可能存在的致癌物质，茶叶中的混合... 粤湘源2023-04-0628 阅读0 评论
怎么形容茶叶的口感（喝茶的6个专业术语介绍） 让这泡茶的滋味再提升一个度。而茶小白只能在一旁附和着好茶好喝，与之后喉咙返回的甜味共同作用形成的特定滋味。甜味逐渐超过苦味，回甘程度与持久性越强的茶，茶从喝入口中开始，刺激得口中有种酸酸甜甜的感觉，是茶汤中浓郁而丰富... 粤湘源2023-04-0631 阅读0 评论
开门见山聊古树（八）：一招选茶 适用于新手的选茶反忽悠法。需对水温、器具、投茶量、注水方式、出汤时间等作出调整。接下来讲一下新手适用的目测及口感评判方法，用手指搓一下是否柔软就知道了。）、回甘生津（大部分茶包括几十元的台地茶都可以回甘生津）、体感茶... 粤湘源2023-04-0625 阅读0 评论
小议普洱茶的苦涩（普洱茶苦涩的转化） 主要来源于茶叶的本身和制造过程当中产生的化学变化。出 现于茶叶本身的苦涩物质有多酚类、脂型儿茶素、儿茶素、咖啡碱、茶皂素、儿茶素等成分，其中生物碱所含的咖啡碱在高温冲泡茶汤时会溶解于水中，云南大叶种茶叶因其内含物比起... 粤湘源2023-04-0428 阅读0 评论
如何表达品茶的感受 也就是苦味在口中转化为甘甜的过程。高品质的茶在品饮后会喉头泛甘、并绵延至整个口腔。但回甘要分强弱短长，指口腔中分泌出唾液，口中生津可以解渴舒顺，好茶品饮后会有明显的生津效果，口中都是甘香存留。并非指茶汤挂在杯壁，而是... 粤湘源2023-04-0230 阅读0 评论
如何从化学的角度分析普洱茶的口感？ 涩味是单宁酸在口腔中使蛋白质凝固而产生的收敛感。这是因为该茶汤中含有较多的可水解单宁”而这类单宁在茶汤温度下降后其水溶解度迅速降低“导致茶单宁析出并残留于口腔中”这类茶单宁同样也会刺激胃肠道粘膜，这样的茶汤放于透明容... 粤湘源2023-04-0228 阅读0 评论
好的普洱茶，应该是什么样子？（好的普洱茶饼是什么样子的） 香、苦、涩、生津、回甘和体感。 【香】分为嗅到的香气和口腔中的香味。涩是指舌面或口腔附着一层东西，一种使舌头感到不滑润、不好受的滋味。 【体感】是指喝过茶后的身体感受，比如说嘴唇发干、额头冒汗、喉咙难受、胃不舒服... 粤湘源2023-04-0232 阅读0 评论
女性喝茶叶的好处（常喝茶对女人有什么好处） 女性喝茶叶的好处是大家最关心的话题，茶叶中的活性物质被人体吸收后，茶叶中的茶氨酸、咖啡因、儿茶素等物质能让人打起精神来， 女性喝茶叶有清洁口腔的好处，茶叶中含有丰富的天然活性成分，能够在一定程度上对口腔起到消... 粤湘源2023-04-0227 阅读0 评论
天天说“回甘生津”，你知道是怎么回事吗？ 当我们的口腔局部肌肉收缩引起口腔的涩感时，此时便会呈现回甘的感觉，茶汤中的茶多酚、咖啡碱等成分会使我们感受到苦涩味。茶汤中的苦味与回甘具有显著的正相关性。茶多酚和总糖含量也与茶汤回甘滋味强度具有显著正相关。茶多酚和总... 粤湘源2023-04-0131 阅读0 评论
大郭说茶丨15.普洱茶的喉韵 茶汤给喉咙带来的感受。而是让茶汤在口腔当中稍作停留，感受茶汤对舌尖，来感受茶的厚度。当甘润的感觉到了喉结以及喉结往下的部位，但好茶叶的苦味一定是化的快，茶叶的好坏以及茶叶内质的高低也决定了回甘的持久性。茶汤的润感一直... 粤湘源2023-04-0131 阅读0 评论
