茶“苦后回甘”的原因 甜味逐渐超过苦味，回甘是否持久也是人们判断好茶的重要指标之一。 - 01 - 引起回甘的物质有哪些， 茶多酚 多酚类物质在茶鲜叶含量中占高达18%-36... 茶叶资讯 粤湘源 15 2023-04-25
粗老的普洱茶为何更甜润 是由茶叶里的天然植物糖份的多少决定的。茶叶的糖类释放出的甜味物质，对茶的苦味和涩味有掩盖和协调调和作用。茶叶的甜味物质有三类：粗老的普洱茶为何更甜润 ①以游离态... 茶叶资讯 粤湘源 9 2023-04-21
普洱茶有这三种甜，是极品了 我们喝古树纯料制作的普洱茶感觉不仅耐泡而且越喝到后面越来越甜。十多泡以后茶汤喝入口中还会感觉到那么的甜。茶汤持续的甘甜，新茶汤纯正鲜爽味甜；而经过陈化的老茶喝起... 茶叶资讯 粤湘源 11 2023-04-11
普洱为什么是甜的（冰岛普洱为什么是甜的） 而单糖及氨基酸等物质仍然保留在茶叶中,冲泡后这类物质析出在茶汤里,因此喝普洱茶会感觉甜,包括生物龄、茶多酚、维生素、含氮(N 类化合物（氨基酸）、芳香类物质、糖... 茶叶行情 粤湘源 10 2023-04-09
怎样“理解茶汤入口有甜味”？ 所以在喝普洱茶时，以茶汤是否入口有甜味来衡量普洱茶的品质高低，都包括对茶汤回甘强度和持久度的判断，甜是单一的滋味。进而产生回甘的感受，茶汤入口有甜味“因为不同的... 冲泡技巧 粤湘源 10 2023-04-06
好白茶的特征不需要太多，有这三个即可！ 随着喝白茶、收藏白茶的火热，通过仔细品鉴白茶这样的步骤辨别白茶的优劣则需要长时间积累出来的经验。 优质白茶的特征 但其实好的白茶特征不需要太多，干净是白茶给... 茶具相关 粤湘源 15 2023-04-02
大叶原料制成的普洱茶为什么比较甜？ 茶叶的甘甜风味，甜味物质”茶叶的甜味物质，是茶叶里具有甜味感的物质的总称。对茶的苦味和涩味有掩盖和协调调和作用。 茶叶的甜味物质有三类： ①以游离态存在子茶... 茶叶行情 粤湘源 12 2023-03-31
今天来看看甜味的茶（今天来份甜味的） 或者说只钟情于有甜味的饮料。我们又战战兢兢每喝一口又开始计较里面的含糖量，那怎样才能喝到又健康又有滋味的饮料呢？今天小山就来和说说甜味的茶~ 很多人，包括我自... 茶具相关 粤湘源 11 2023-03-22
为什么说100°水是福鼎白茶的试金石？ 茶叶含有的蛋白质物质是在萎凋过程中通过水解分解为氨基酸，这也是白茶比其他茶类甜的原因。他们就会拿茶叶有没有苦味，因为茶叶本身就含有茶多酚物质，所以有点苦味和有点... 茶叶知识 粤湘源 8 2023-03-20
「答疑解惑」都说普洱甜，你知道究竟是什么甜吗？ 经常会听到朋友说这杯茶挺甜的，你说的普洱甜，是我们懂得滋味时就知道的味道，原来普洱的甜并不是单一的甜，肥厚的大叶种内储存更多的内质， 就像普洱的苦是由呈味物质... 冲泡技巧 粤湘源 12 2023-03-16
