碱的用途？ 它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形， 2、食用碱可以缩短炖肉、煮豆子、焯煮菜品的时间，使得菜品容易成熟、软烂。可把毛巾放入锅或盆里，撒入一把碱面，煮沸几... 粤湘源2023-06-0634 阅读0 评论
