碱的用途？ 它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形， 2、食用碱可以缩短炖肉、煮豆子、焯煮菜品的时间，使得菜品容... 茶文化 粤湘源 14 2023-06-06
