红茶发酵室和发酵区别？ 红茶一般是通过发酵室来发酵的。4、根据茶的老嫩、揉捻程度、气温高低等因素，5、待达到发酵适度叶，即红茶发酵完成。因为它的干茶冲泡后的茶水和叶的底色为红色而得名。也就是说属于全发酵茶，红茶的发酵属于内源性酶促发酵，通过... 粤湘源2023-06-1442 阅读0 评论
