女性茶人｜让斗茶大师蔡襄败下阵来的女茶人——周韶

闲来没事则搞几场斗茶，时不时捧来一些不知道从哪里弄来的茶叶。在宋代是由官府集中管理的具有一定才艺的歌妓” 起先蔡襄对周韶的挑战不屑一顾，原来蔡襄每次斗罢便拍拍...

茶叶知识 粤湘源 14 2023-04-02

味轻醍醐，香薄兰芷。福鼎白茶的斗茶传统

福鼎的茶农、茶商、茶客都会通过各种“这也是一直促进着福鼎白茶的种植、采摘、制作工艺的飞速进步。在极其讲究茶道的宋代，都是斗茶爱好者。都记载了宋朝时期斗茶的空前盛...

冲泡技巧 粤湘源 13 2023-03-28

你知道什么是建盏的“三变”、“四奇”么？

会有不同的茶具与其搭档，就出现了与茶有着天定缘分的特色茶具——建盏。而这一风气更是推动了建盏的流行，但始终无法破解曜变的烧成原理，由于窑内温度和气氛不同“釉水会...

茶叶资讯 粤湘源 10 2023-03-23

为什么唐宋盛极一时的“斗茶”，会在一夜之间退出历史舞台？

阿呆就和大家聊一聊唐宋盛极一时的斗茶，包括采茶、拣茶、蒸茶、洗茶、榨茶、搓揉、研茶、压模、焙茶、过沸汤、烟焙、过汤出色、晾干等大大小小十几道工艺，唐宋时期的人们...

茶叶百科 粤湘源 11 2023-03-19

2016“茶界泰斗 张天福杯”海峡两岸民间斗茶赛喊你来围观！

首届武夷山市民间斗茶赛“每年一届的民间斗茶赛为武夷茶品质的提升、茶文化的推广和茶产业的发展起到了积极的推动作用，栏目、南平市海峡茶业交流协会、武夷山市农业局、茶...

茶文化 粤湘源 13 2023-03-14

首届普陀佛茶斗茶赛举行

我区举行首届普陀佛茶斗茶赛，来自普陀和定海的12家茶业生产者带着“所有参赛茶样均贴上相应的标签号码，按照茶叶专业审评标准，通过对茶样的干茶外形、汤色、滋味、香气...

茶叶百科 粤湘源 11 2023-03-13

茶罐是干嘛的（斗茶和点茶一样吗）

点茶是一种饮茶方式，先将茶饼碾碎，放入碗中，倒入少量沸水，泡成糊状后，再注入沸水；而斗茶是一种玩茶方式，来较量互相点茶技艺的高低， 点茶是宋朝时的饮茶方法，茶...

茶叶百科 粤湘源 14 2023-01-15

斗茶图高清图（斗茶图赵孟頫[元代茶画欣赏]）

赵孟頫的《斗茶图》是茶画中的传神之作，画面上四茶贩在树荫下作“人人身边备有茶炉、茶壶、茶碗和茶盏等饮茶用具，斗茶者把自制的茶叶拿出来比试，展现了宋代民间茶叶买卖...

冲泡技巧 粤湘源 15 2022-11-19