炭火只知道烤肉，却不知还能烤出极品之茶？ 从满足饱腹进化到了味蕾与精神的双重享受。炭火也是一种烹饪美味的材料。有一样舌尖上的美味同样离不开炭火的淬炼， 图片丨源自网络 焙火工艺是形成武夷岩茶特有岩韵... 茶叶价格 粤湘源 10 2023-04-16
年少不识岩茶韵喝懂已是不惑年 乌龙茶可以说是最诡谲多变的。茶中香水“因此滋味相对于其它乌龙茶要更加浓醇。在茶叶世界的谱系中，有些茶是男性化的。比如大红袍、六安瓜片、铁观音等：而有时候喝上一口... 冲泡技巧 粤湘源 13 2023-04-05
决定岩茶滋味香气的因素有哪些？——品种、工艺、山场、季节详解 由于品种间主导的香气成分不同，品种香由个别成分主导、其他成分参与调制出来的特殊香气，岩茶的做青一个是体现出品种香的高低，另一个是体现工艺不同而导致香气不同 以... 冲泡技巧 粤湘源 10 2023-03-25
你知道岩茶焙火工艺到底是为了什么？返青又和焙火有什么关系？ 因为岩茶生产加工的特点是季节性生产、整年销售。 鲜叶采下来制成的毛茶不耐储存， 因而茶叶具有较强的吸湿性，当茶叶水分达到12%，茶叶会逐渐发霉变质，长时... 茶叶百科 粤湘源 9 2023-03-23
传统碳焙老铁，为何在北方市场会被严重冷落？ 相信多数茶友第一次喝铁观音时都会被高扬的香气深深吸引。再加上鲜爽又有回甘的茶汤和翠绿养眼的茶干，发现浓香型碳焙铁观音被严重冷落了。一类是清香型铁观音。平时我... 茶具相关 粤湘源 11 2023-03-22
「访谈专栏」：黄贤庚，解答你手工做茶的疑惑 # 简介 福建省作家协会会员 武夷山茶文化研究专家 出版有《武夷茶说》、《岩茶手艺》、《茶事笔记》等 评姐 现在岩茶机械化生产，以至于我们现在对... 冲泡技巧 粤湘源 9 2023-03-16
太平猴魁茶是绿茶最好的吗（太平猴魁属于绿茶吗） 太平猴魁是一种绿茶，滋味甜醇，香气浓郁，采摘一芽三叶初展，经杀青、烘干、焙火等工艺制作而成。 太平猴魁是绿茶中的名茶，属于全国十大名茶之一。并且土壤中富... 茶具相关 粤湘源 15 2023-01-06
大红袍茶可以放糖吗（大红袍可以放10年吗） 清香型大红袍最好在当年内喝完，不建议长期存放，如果已经放了10年不宜饮用。陈香型大红袍可以长期存放，放10年也没有问题，没有变质的话可以继续饮用。存放时间长了容... 茶叶资讯 粤湘源 13 2023-01-05
冻顶乌龙产地海拔（冻顶乌龙产地） 主要产区为凤凰村、永隆村、彰雅村，干茶色泽墨绿油润，具有汤色黄绿，滋味浓厚甘醇等品质特点。 冻顶乌龙属于半发酵的乌龙茶，产自台湾省鹿谷乡，茶园海拔较高，山顶雾... 茶叶行情 粤湘源 15 2023-01-01
