顾客用的茶杯卫生要求有哪些 顾客用的茶杯卫生要求要用消毒液清洗干净存放！ 1、餐饮具使用前必须洗净、消毒， 3、洗刷餐饮具必须有专用水池。洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。 4、消毒... 粤湘源2023-07-2747 阅读0 评论
红茶叶做的点心(用茶叶做点心) 普通面粉500g、发酵粉20g、白糖5g、抹茶粉（绿茶粉）8g。 1、先将面粉+白糖+温水揉成面团发酵。（白面团） 2、面粉+发酵粉+抹茶粉+温水揉成面团发酵。（绿面团） 3、将白面团和绿面团分别擀成大张，然后... 粤湘源2023-06-1437 阅读0 评论
烹饪相关的知识 清洗或解冻 削皮与切块（或切片、切丝、切丁、切末） 烹饪前的调味（为了方便入味，卤汁不加淀粉勾芡，叫煸。烩，焖，先把料物炒一炒，调味料可在加汤前或汤后加。出锅前勾芡，先炒，至熟。微火至接近熟，出锅前勾芡，将... 粤湘源2023-05-0938 阅读0 评论
油茶的做法 用盐水和面一起开始和面，上面涂上一层薄薄的菜油，再第二次进行发酵，发酵十分钟后搓成小条，套筷子开始下锅油炸;油炸好的油条放入碗中，放捣碎的花生米、葱花就可以品尝了。先开始和面，用盐水和面一起，在上面涂上一层薄薄的菜油... 粤湘源2023-01-3031 阅读0 评论
刚摘的茶叶怎样保鲜存放（新摘的茶叶怎么炒） 生火将锅烧热;2、把茶叶放到锅中用筷子来回翻动，再装出揉搓；3、经过五遍反复炒、搓过程后，铁锅受热均匀，更容易操作炒茶。先将铁锅洗净，生火将锅烧热，倒入晾后的茶叶进行翻炒。 先把茶叶放到一个大锅当中，用勺子不停翻炒... 粤湘源2023-01-1534 阅读0 评论
