茶文化斗茶是由哪个朝代开始的？ 斗茶者各取所藏好茶，古代茶叶大都做成茶饼，饮用时连茶粉带茶水一起喝下。另一边煮泡茶的水，再次沸腾时加入茶末，等再次沸腾时倒出饮用，讲究用水与沏茶步骤，往往一次煮成茶水，的茶末放置在每位饮用者的茶盏中“而不是直接放... 粤湘源2023-07-0136 阅读0 评论
茶叶感观评审的方法及内容 感官评审茶叶的质量主要根据形状和内质2个方面。2、观察茶叶的色泽、嫩度、净度。观察其叶底的老嫩、色泽、软硬、整碎、均匀度等。 审评内容分为外形、汤色、香气、滋味和叶底，如外形需评定嫩度、形态、整碎、净度等，汤... 粤湘源2023-06-2737 阅读0 评论
点茶原理？ 不同时期都有着各自的主流饮茶方式，大致可以分为两大类——吃茶与瀹茶。这两种方式有本质上的不同，吃茶“是将茶一同吃入”则是隔去茶渣只饮茶汤的“泡茶”则是属于吃茶法中的一种呈现方式“点茶的出现是以唐代煮茶法为基础，茶农为... 粤湘源2023-05-3035 阅读0 评论
茶艺师必知的四种泡茶方式你知道哪几个？ 不过唐代饮茶还保留着像煮菜汤一样的煮法，制茶的时候还会往茶叶里加点香料增加香气，我们熟悉的茶叶泡饮方式则是晚明才逐步形成的。往往是直接采生叶煮饮，唐以后则以干茶煮饮，主要是直接采茶树生叶烹煮成羹汤而饮，饮茶类似喝蔬茶... 粤湘源2023-04-2834 阅读0 评论
简单易懂的三泡试茶法 选购和多方面的了解茶的本性，因此试茶法的存在并不适用于品茶形式的冲泡过程。只为选茶和给冲泡做前期的准备工作。约50度水温到茶胚至微蓬松状态。之后的水温都是采用约90度水温。分三个阶段测试茶的品性。只取茶汤香、甜状态，... 粤湘源2023-04-2131 阅读0 评论
煎茶法溯源（百草溯源茶） 我国茶叶冲瀹技法经历了由粗到精、由精入微、又复归于自然的一个过程。唐以前都属于粗放式煮饮法，陆羽在《茶经》里总结说：饮有粗茶、散茶、末茶、饼茶者“陆羽在《茶经》里极力提倡煎茶法” 关于陆羽提倡的煎茶法“备器、... 粤湘源2023-04-1629 阅读0 评论
为朱元璋打CALL！古代人居然能这么喝茶的 岁月更迭 一片树叶养育了一个东方文明 在神农氏的带领下 华夏先民将茶叶直接放进嘴里嚼 最早的“堪称神药 这是最早的饮茶雏形 *文献史证 关于神农尝百草、辨药性的事，开始盛行 所谓粥茶法就是把茶叶当煮菜... 粤湘源2023-03-2029 阅读0 评论
中国茶之饮法源流（中国茶的源流） 唐以后则以干茶煮饮。叶可煮作羹饮"。晚唐皮日休《茶中杂咏》序云：主要是直接采茶树生叶烹煮成羹汤而饮，而煮茶法中茶投冷、热水皆可，煎茶法的主要程序有备器、选水、取火、侯汤、炙茶、碾茶、罗茶、煎茶(投茶、搅拌)、酌茶。僧... 粤湘源2023-03-1934 阅读0 评论
中国古代饮茶方式的变化（中国古代饮茶方式的发展变化） 今天茶小逸就带大家走进中国饮茶史。那时还没有专门的煮茶、饮茶器具”唐人饮茶讲究鉴茗、品水、观火、辨器。唐代有煎茶、庵茶、煮茶等方式，用沸水直接冲泡散茶的饮茶法。逐渐代替了唐代饼茶煎饮法和宋代末茶点饮法，今天流行的泡茶... 粤湘源2023-03-1830 阅读0 评论
七子饼茶（七子饼茶什么意思） 爱喝茶的茶友们有没有听过云南的七子饼茶，七子饼茶的冲泡方法是什么？但是很多人不是很了解七子饼茶，它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶， 在云南茶法里清廷规定了云南外销茶为七子茶，云南茶法将云南上市交易... 粤湘源2023-03-1733 阅读0 评论
