没有六大茶类之前，茶叶是如何分类的？ 品质差异主要是由于制法不同，①研究各种茶叶制法的互相联系;②研究各种茶叶品质的异同。茶叶分类是研究制茶技术和品质的第一步工作。因而产生许多品质不同、但却相近的茶类。如红茶类都有一个促进黄烷醇氧化的渥红过程;绿茶类都有... 粤湘源2023-04-1426 阅读0 评论
没有六大茶类之前，茶叶是如何分类的？ 品质差异主要是由于制法不同，①研究各种茶叶制法的互相联系;②研究各种茶叶品质的异同。茶叶分类是研究制茶技术和品质的第一步工作。因而产生许多品质不同、但却相近的茶类。如红茶类都有一个促进黄烷醇氧化的渥红过程;绿茶类都有... 粤湘源2023-04-1425 阅读0 评论
没有六大茶类之前，茶叶是如何分类的？ 品质差异主要是由于制法不同，①研究各种茶叶制法的互相联系;②研究各种茶叶品质的异同。茶叶分类是研究制茶技术和品质的第一步工作。因而产生许多品质不同、但却相近的茶类。如红茶类都有一个促进黄烷醇氧化的渥红过程;绿茶类都有... 粤湘源2023-04-1428 阅读0 评论
我国茶叶品种分类（我国茶叶的分类） 有绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶等几大类，以龙井茶和碧螺春茶最负盛名”茶的品质是形如雀舌。滋味鲜爽，形美、色绿、香郁、味醇，茶叶外形像烫过的头发一样卷曲成螺，白嫩的茸毛遍布。汤色红艳清亮。香气似果香“清爽持久、回... 粤湘源2023-04-0727 阅读0 评论
原来清香型铁观音还有这么多奥秘！ 文/义芳君(zpyftea) 点击上方蓝字加关注 安溪铁观音不仅是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。铁观音可以分为清香型、韵香型、浓香型、陈香型四大类。口感比较清淡、回甘明显， 很多消费者... 粤湘源2023-03-2728 阅读0 评论
什么是传统石模普洱茶制工艺？ 今天我们就聊一下什么是传统石模普洱茶制工艺？与当时唐代内地的饼茶、团茶的制法与型态不同。 图片来源网络仅供欣赏 传统普洱茶贡品的发展 而贡品中的紧压团茶也有两种，且将毛茶系分成铺面的嫩材与较粗老叶的里茶，此即现... 粤湘源2023-03-2128 阅读0 评论
中国制茶工具之魅力 采制茶工具体系已经相当成熟完备。茶的制法和工具的应用必然是最为简单的。我们仍然还可以看到把茶叶当菜来吃的传统。以待需用时泡饮或煮饮。这也是现代的白茶制法的雏形。 杨丰编着的《政和白茶》一书有这样的表述：人类最早利用... 粤湘源2023-03-1832 阅读0 评论
红碎茶属于什么茶 红碎茶是指在加工过程中，将鲜叶经加工后制成颗粒状或碎片状的茶叶。红碎茶有百余年的产制历史，是国际市场销量最大的一款红茶，从工夫红茶做法发展过来的，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制作而成。红碎茶制作工艺分为传统制法、... 粤湘源2023-02-1628 阅读0 评论
