福建之茶 ｜ 宋元北苑团茶研造工艺考 北苑茶在五代十国时期已成为贡品”建安之东三十里有山曰凤凰山。今建瓯市东峰镇焙前村部分村民为恢复生产北苑茶， 一、品种优良 宋子安《东溪试茶录》中提到北苑一带的七种茶名。一曰白叶茶，白茶自为一种……偶然出虽非人力所... 粤湘源2023-04-1926 阅读0 评论
福建之茶 ｜ 宋元北苑团茶研造工艺考 北苑茶在五代十国时期已成为贡品”建安之东三十里有山曰凤凰山。今建瓯市东峰镇焙前村部分村民为恢复生产北苑茶， 一、品种优良 宋子安《东溪试茶录》中提到北苑一带的七种茶名。一曰白叶茶，白茶自为一种……偶然出虽非人力所... 粤湘源2023-04-1928 阅读0 评论
福建之茶 ｜ 宋元北苑团茶研造工艺考 北苑茶在五代十国时期已成为贡品”建安之东三十里有山曰凤凰山。今建瓯市东峰镇焙前村部分村民为恢复生产北苑茶， 一、品种优良 宋子安《东溪试茶录》中提到北苑一带的七种茶名。一曰白叶茶，白茶自为一种……偶然出虽非人力所... 粤湘源2023-04-1931 阅读0 评论
政通人和——不一样的红与白 一直是北宋重要的贡茶生产和加工基地，由关隶县采制而成的白毫银针品质格外好。此茶由北苑送往京城之后，这里采制的政和工夫红茶、政和白茶都与你所知不同。高山气息生长缓慢内质丰富、其政和大白品种更是品种醇厚，温柔的雄浑 政... 粤湘源2023-04-0828 阅读0 评论
宋代茶叶皇宫冠名权争夺战，激烈非凡 盛造顾渚紫笋的长兴贡茶院就有官方组织的开茶活动， 宋代北苑贡茶院关于茶叶质量评比的活动更盛。 哪种茶最终得到了皇宫冠名权？ 《范文正公集》所刊《和章岷从事斗茶歌》 《和章岷从事斗茶歌》 宋·范仲淹 年年春... 粤湘源2023-04-0429 阅读0 评论
宋代人都喝什么茶？ 茶叶的形式有片茶(即饼茶)、散茶(即叶茶) 两种，而主导饮用方式则以末茶点饮不夹杂任何他物也不入盐的方式为代表，与之相关的是出现了以建窑兔毫盏等器物为代表的宋代茶具。 北宋时期最顶流的茶品当属产于建州（今福建建瓯）... 粤湘源2023-04-0431 阅读0 评论
宋人的精致，尽在茶里 再加上宋代皇帝大多嗜茶，在进献皇家的贡茶上精益求精。他将丁谓创造的大龙团改为更加精致的小龙团， 《饮茶图》 丁谓和蔡襄因创制龙凤团茶而得宠晋升，首先需要将精挑细选的熟芽剔去叶子，用珍器贮清泉渍之后” 北苑贡茶的... 粤湘源2023-04-0430 阅读0 评论
关于北苑历史现象 北苑和北苑茶已成为历史， 1. 宋代贡茶基地为什么会选择在建安(建州)北苑?但是唐代建瓯茶叶并不出名，丁谓咸丰初(998年)监制北苑贡茶时每年贡茶只有五斤四十饼，北苑以及建安茶叶为何能如此 规模发展，(21)... 粤湘源2023-03-2429 阅读0 评论
乌龙茶的历史文化（乌龙茶的历史文化传承） 1866年台湾乌龙茶开始外销，现在乌龙茶除了内销广东、福建等省外，唐末建安张廷晖雇工在凤凰山开辟山地种茶，监督制造贡茶的蔡襄，特别称颂北苑茶， 北苑茶重要成品属于龙团凤饼”说北苑茶是乌龙茶的前身是有一定科学根据， ... 粤湘源2023-03-2025 阅读0 评论
乌龙茶是什么茶？乌龙茶制作方式 由安溪茶农在绿茶制法的基础上发展成乌龙茶制法， 绿茶和乌龙茶是由同一种茶树所生产出来的。最大的差别在于有没有通过进行发酵这个乌龙茶过程。因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合，这种儿茶素相互结合所形成的成... 粤湘源2023-03-0427 阅读0 评论
