红茶菌怎么养？

先在开水中加入红茶、白糖(冰糖 少许，再略煮灭菌后，再加入一块如手指头大的红茶菌种，液面长出海蜇皮似的菌膜，留下的菌母亦可继续如上法培养饮液，培养红茶菌的原料比...

茶叶知识 粤湘源 14 2023-06-15

周打铁茶如何冲泡？有哪些工艺特点？

采用杀青、清风、揉捻、炒坯搓条、滚炒足干等工序加工而成。杀青叶出锅后，以降低叶温和除去碎片灰末，重复翻转抖炒至茶条互不粘结时，搓抖至周打铁茶有刺手感和沙沙响声时...

茶文化 粤湘源 14 2023-03-06