润岩茶寿解析岩茶做青的熟与透一份值得收藏的资料 在岩茶做青环节，品质更加熟化，的影响最大的工序是做青”这是因为做青环节中影响茶叶发酵的主要关键因素是 合适的温度以及叶片内一定的含水量，水分含量影响各类反应的发生“成品茶容易出现水闷味、渥味，武夷山人民在岩茶... 粤湘源2023-04-1529 阅读0 评论
正炒铁观音与拖补铁观音之比较 第三次摇青要适当掌握。要摇到茶青的青气基本消失，正炒做法的茶青， 正作做法是多摇少摊，多摇青少摊凉让茶叶充分完成走水过程，正炒做法具有传统铁观音的特征，干茶砂绿色明显，因走水充分汤色黄绿、明亮、透白；因此正炒铁观音... 粤湘源2023-04-1331 阅读0 评论
正炒铁观音与拖补铁观音的不一样之处 对青叶的水分散发不利也会造成"酸",对茶青发酵的控制不当，合理的制作和茶青本身的内质有很大关系，根据青叶的走水变化适时的调整做青的轻重，控制青叶的发酵轻重;要摇到茶青的青气基本消失，正炒做法的茶青， 正作做法是多摇... 粤湘源2023-03-0928 阅读0 评论
