陈年铁观音，不等于陈年老铁 今天发一个陈年铁观音和陈年老铁，造假老铁的分析，经过碳烘焙后【茶性定型】，会因茶叶自身而净化转化。不可以冷藏或者冷冻【低温会停止茶叶转化和醇化】，让茶叶的吸附的杂味、潮气自然散出。陈年铁观音可以加蜜密封存储【建议十五... 粤湘源2023-05-0430 阅读0 评论
都说传统老铁观音好，传统老铁背后的一些事，令人心惊 传统老铁采用优质的正味铁观音成品进行炭焙，进一步定型形态与香味的最后工序， 传统老铁属于发酵程度很高，茶叶的口感会越好，利用当年没有卖出去的茶叶，或者不好的茶叶进行加工，现在好多茶商都是采用烘焙方式叫老铁，如果... 粤湘源2023-05-0227 阅读0 评论
被内行人视若珍宝的陈年铁观音究竟是怎么做出来的？ 之所以叫它老铁是因为它在铁观音中真的算年龄大的！绿茶和青茶都以当年的新茶为上品，作为青茶的铁观音若是想变成沉淀了30多年的老茶， 老铁的故事 这些就是被内行人视若珍宝的陈年铁观音。还能产生有利健康的成分，准确地改... 粤湘源2023-04-3036 阅读0 评论
究竟什么是陈香型安溪铁观音？ 了解更多铁观音知识可以加茶农【htgy8899】知茶，今天我们一起来学习一下究竟什么是陈香型安溪铁观音？炭焙铁观音和陈年铁观音及老铁是啥关系？完全使用80年代传统老工艺加工而成的优质铁观音。 至于市场有炭焙铁观音与... 粤湘源2023-04-2032 阅读0 评论
传统老铁观音是如何炼成的？ 且最后需要做两次碳焙，（新工艺今天采摘，（田青更适合用消青、拖酸工艺制作。） 有了好茶园接下来重要的是采摘环节了， 机器采摘效率高，容易造成发酵不均匀。坚持手工采摘，大概能采摘50斤左右的茶青，这相比较机器采摘，... 粤湘源2023-03-2228 阅读0 评论
一起来学习一下究竟什么是陈香型安溪铁观音？ 今天我们一起来学习一下究竟什么是陈香型安溪铁观音？炭焙铁观音和陈年铁观音及老铁是啥关系？完全使用80年代传统老工艺加工而成的优质铁观音。优质的传统老工艺铁观音存放十年以上。 至于市场有炭焙铁观音与陈年铁观音，只要是... 粤湘源2023-03-1729 阅读0 评论
