炭火只知道烤肉，却不知还能烤出极品之茶？ 从满足饱腹进化到了味蕾与精神的双重享受。炭火也是一种烹饪美味的材料。有一样舌尖上的美味同样离不开炭火的淬炼， 图片丨源自网络 焙火工艺是形成武夷岩茶特有岩韵的重要环节。能使武夷岩茶产生独特的口感、形成特有的韵味，... 粤湘源2023-04-1631 阅读0 评论
喝岩茶必修课—岩茶热门知识，喝岩茶必遇课题—焙火 碳焙或机焙属于岩茶精制中末端的重大环节。其中以形成各种芳香物质和成熟的内含物为指针。在这个过程中有的茶叶去了青味，促进茶水整体上的熟化。 碳焙从冷门到热门追逐（需要专门写文于公众） 机械焙从热门到冷门（需专文表达... 粤湘源2023-03-2930 阅读0 评论
