大郭说茶丨93.普洱熟茶的微生物 如果说熟茶的固态发酵是一个工程，它描述酵母作用于果汁或麦芽浸出液时的现象” 参与普洱茶发酵的微生物比较复杂，参与熟茶发酵微生物来自于哪里呢。黑曲霉、根霉和酵母这三个主要菌种是普洱茶发酵中的优势菌种。这三类优势菌种是... 粤湘源2023-04-0131 阅读0 评论
